なすびって美味しいですよね。でも、私は野菜たち、つい余らしていたんでしまう事あります。ナスを丸ごと冷凍させて日持ちさせる方法あるらしいので記録しときます。
①ナスを洗って、そのままジップロックなどに入れる
②そして冷凍
③使いたい時に、まるごと冷凍ナスをそのままレンチン（3～5分）
④蒸しナスとなっているのであつあつのナスを、水を入れたボールに入れて、手でさく
⑤ポン酢、ショウガなどお好みの調味料をかけて、かつお節、小口ネギをかけてできあがり
※ナスの事、「おなす」と言ったり「なすび」と言ったり、これは方言なのだろうか
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