知人に教えていただいたのですが、写真の調味料をそろえまして、市販のドレッシングで使い終わった容器に好みの分量で混ぜ合わせて、使う時によくふればOK。
油類が多すぎるとしつこくなるので、私はポン酢をメインに、油とみりんはひかえめにしてます。えごま油や亜麻仁油も体によいからね。お豆腐やサラダにかけてもいいし、調味料としてもいけますが、亜麻仁油などは火にかけるとよい成分が減るらしいのでそのままの方がよいかも。
けっこうお値段高めの調味料もあるので、足りなくなったら、お酢や味ぽんなどもたして使います。でも、市販の物を買うより、健康的だし価格も安いんじゃないかな、好みの味にできるしね。
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